Resep Masakan Tahu Gimbal – Jawa Tengah

Bahan

• 2 buah tahu cina


• Minyak secukupnya, untuk menggoreng


• 150 gram udang kecil, buang kepalanya


• 100 gram tepung terigu


• 1/2 sdt garam


• 150 ml air


• 1 batang daun bawang


• 2 siung bawang putih, haluskan


• 1/4 sdt merica bubuk

Bumbu Kacang

• 100 gram kacang tanah, goreng


• 3 buah cabai rawit merah


• 3 buah cabai merah keriting


• 2 siung bawang putih


• 2 sdm irisan gula merah


• 1 sdt garam


• 200 ml air matang


• 2 sdm kecap manis

Pelengkap

• 4 lembar kol, iris halus


• 100 gram tauge, seduh air panas, tiriskan


• 4 sdm bawang goreng

Cara Membuat

1. Goreng tahu, potong dadu. Sisihkan.


2. Gimbal udang: campur tepung terigu, garam, dan air, aduk rata. Masukkan udang dan bahan lainnya, aduk rata kembali. Goreng adonan sesendok demi sesendok sampai matang, angkat, tiriskan. Potong-potong gimbal udang menjadi beberapa bagian, sisihkan.


3. Bumbu kacang: haluskan kacang tanah, cabai rawit, bawang putih, gula merah, dan garam. Campur dengan air dan kecap, aduk rata.


4. Tata kol, tauge, tahu, dan gimbal di atas piring saji, siram dengan bumbu kacang, lalu taburi dengan bawang goreng.

Read More

Resep masakan Semur Tahu sederhana lezat dan nikmat

Aneka Resep Masakan Nusantara - Semur Tahu sederhana lezat dan nikmat. Sebenarnya varian masakan semur ini sangat banyak, yang paling banyak digandrungi mungkin adalah semur daging atau semur telur. Tapi ada juga yang tidak kalah nikmat dan sehat lho semur tahu. Resep Semur tahu ini akan kami sajikan di bawah ini :

Jika anda ingin mencoba membuat Semur tahu yang nikmat silahkan ikuti cara membuat semur tahu berikut, sebelum mulai memasak persiapkan dulu bahan-bahan yang akan dibuat jadi semur tahu, berikut bahan-bahannya :

Bahan-bahan/bumbu-bumbu:

• 400 gram tempe, dipotong 8x3x2 cm
• 8 buah tahu kulit segitiga
• 2 lembar salam
• 2 tangkai serai, dimemarkan
• 1 cm jahe, dimemarkan
• 1 cm lengkuas
• 2 lembar salam
• 1 buah tomat merah, dipotong-potong
• 7 sendok makan kecap manis
• 2 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh pala bubuk
• 1.200 ml air
• 2 sendok makan minyak untuk menumis

bumbu yang dihaluskan :

• 6 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 5 butir kemiri, disangrai

Cara mengolah bahan-bahan tersebut menjadi semur tahu yang nikmat :

• Pertama Panaskan minyak.
• Tumis bumbu halus bersama daun salam, lengkuas, dan serai sampai harum.
• Tambahkan tomat, aduk sampai layu.
• Tambahkan tempe dan tahu. Aduk hingga rata.
• Masukan kecap, garam, dan pala bubuk. Aduk rata.
• Terakhir Tuang air. Masak sambil ditutup sampai kuah mengental dan meresap.
• Selesai, Hidangan semur tahu anda sudah siap disajikan sebagai santapan keluarga tercinta

Demikian Resep masakan Semur Tahu sederhana lezat dan nikmat, apakah terasa sulit? admin yakin anda pasti bisa. Bisa jadi ramuan anda akan lebih enak dan lezat jika dilakukan dengan sedikit kreasi. Semoga Informasi resep semur tahu ini berguna bagi anda. Jangan lupa dishare ya agar saudara kita yang lain juga tahu dan bisa memasak untuk keluarganya.

Catatan : Dengan bahan di atas akan kita dapatkan semur tahu untuk 8 porsi

Read More

Resep Tahu isi Goreng garing dan renyah

Aneka Resep Masakan Nusantara - Resep Tahu isi Goreng garing dan renyah. Siapa yang tidak tahu penganan ini, banyak dijual di pasar bahkan gerobak yang mangkal maupun keliling, semua menyajikan berbagai gorengan termasuk di dalamnya Tahu isi Goreng. Kalau dilihat dari bentuk dan rasanya semua tahu isi yang dijual di pasaran hampir sama antar satu pedagang dengan pedagang lainnya.

Sebenarnya isian dari tahu isi Goreng ini sudah sangat banyak variannya, tapi yang pasti toge dan wortel hampir selalu ditemukan pada isian tahu isi goreng. Intinya untuk isian sangat tergantung pada kreativitas anda. Kalau saat ini kami akan menyajikan isian ayam goreng untukm menambah cita rasa dalam tahu isi goreng yang akan kita masak nantinya.

Okeh langung saja kita siapkan bahan-bahan berikut :

10 buah tahu kuning @ 4x4 cm, goreng matang, tiriskan

Bahan untuk isi :

• 100 gram daging ayam, cincang
• 2 buah wortel, serut kasar memanjang
• 4 lembar kol, rajang halus
• 125 gram taoge, buang ekor, cuci, tiriskan
• 1 batang daun bawang, rajang halus
• 2 batang seledri, rajang halus

Bumbu isi :

• 4 butir bawang merah, cincang
• 3 siung bawang putih, cincang
• ½ buah bawang bombay, cincang
• 15 buah cabai rawit merah, cincang
• ½ sdt merica
• ½ sdt garam
• ½ sdt penyedap

Bahan Lapisan (campur rata) :

• 125 gram tepung terigu
• 2 sdm tepung beras
• 1 sdm tepung tapioka
• 1 sdt ketumbar bubuk
• ½ sdt garam
• 1 batang daun bawang, iris halus
• 200 ml air

CARA MENGOLAH BAHAN-BAHAN TERSEBUT MENJADI TAHU ISI GORENG YANG RENYAH :

1. Keluarkan sebagian isi tahu yang sudah digoreng dengan menyobek di salah satu sisinya.
2. Tumis isian tahu yang dikeluarkan bersama semua bahan dan bumbu isian termasuk daging dan sayur, tiriskan.
3. Beri isi tahu dengan bahan isian yang sudah ditumis hingga penuh.
4. Rekatkan sisi yang disobek dengan adonan pelapis lalu celupkan tahu isi ke dalam adonan pelapis hingga rata.
5. Goreng dengan minyak panas di atas api sedang hingga matang di kedua sisi, angkat dan tiriskan
6. Selesai dan tahu isi goreng anda sudah siap disajikan untuk santapan camilan keluarga

Bagaimana, mudah kan? ternyata memasak itu menyenangkan ya hehe, apalagi kalau kita lihat semua anggota keluarga menikmati dengan lahap masakan kita, wuiiih tambah puas rasanya hehe. Demikian saja Resep Tahu isi Goreng garing dan renyah. Selamat mencoba dan berkreasi sendiri dengan isian tahu lainnya.

Read More

KARI TAHU GORENG

Tahu sangat mudah untuk diolah dijadikan berbagai macam sajian.Kari tahu goreng adalah salah satu dari sekian banyak kreasi dari tahu yang dapat Anda buat dan nikmati bersama keluarga.

Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
300 gram tahu kuning, dihaluskan
2 buah wortel, dipotong kotak kecil
100 gram ayam giling 
2 tangkai daun seledri, diiris halus
1 sendok teh garam 
1/4 sendok teh merica bubuk 
1/2 sendok teh gula pasir 
1 sendok teh kari bubuk 
1/4 sendok teh kunyit bubuk 
1 butir telur 
150 gram tepung terigu protein sedang 
1 butir telur, dikocok lepas untuk pelapis
minyak untuk menggoreng 

Cara membuat kari tahu goreng:

1. Campur tahu, wortel, ayam giling, daun seledri, garam, merica bubuk, gula pasir, kari bubuk, kunyit bubuk, dan telur. aduk rata.
2. Tambahkan tepung terigu. Aduk rata.Tuang adonan dalam loyang yang sudah dioles margarin. Kukus di atas api sedang sampai matang. Dinginkan.
3. Potong-potong segi empat. Celupkan  ke dalam kocokan telur. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai matang.

Untuk 20 buah

Resep lain yang menggunakan tahu sebagai bahan dasarnya juga dapat Anda coba: tahu bakso goreng, bola-bola tahu goreng, tahu isi goreng rispy, tim tahu telur asin, perkedel tahu kornet atau siomay tahu.

Read More

SAMBAL GORENG TAHU

Sambal goreng tahu seperti ini juga pas untuk Anda sajikan sebagai pilihan menu sehari-hari. Kali ini menggunakan tahu cina yang telah dipotong-potong dan digoreng hingga berkulit. Jika Anda ingin mengunakan krecek sebaiknya direndam atau dicuci terlebih dulu dengan air hangat untuk mengurangi minyak yang ada di dalamnya.

Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
2 buah tahu cina, dipotong 2x2x2 cm, digoreng sampai berkulit
75 gram krecek 
2 lembar daun salam 
2 cm lengkuas, dimemarkan
3 buah cabai merah, diiris serong tipis
1 buah tomat, dipotong-potong
300 ml santan encer dari 1/2 butir kelapa 
1 sendok teh garam 
1 sendok teh gula merah sisir 
2 sendok teh air asam dari 1 sendok teh asam dilarutkan dalam 1 sendok makan air 
3 sendok makan minyak untuk menumis 

Bumbu Halus:
7 butir bawang merah 
3 siung bawang putih 
5 buah cabai merah keriting 
4 butir kemiri, disangrai
1/4 sendok teh terasi goreng 

Cara membuat sambal goreng tahu:

1. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun salam, lengkuas, dan cabai merah sampai harum.
2. Masukkan tomat. Tumis sampai layu. Tambahkan tahu. Aduk sampai terbalut bumbu.
3. Tuang santan, garam, dan gula merah. Masak sambil diaduk sampai santan mengental.
4. Menjelang diangkat, masukkan krecek dan air asam. Aduk rata.

Untuk 5 porsi

Anda ingin mencoba membuat sambal goreng dengan resep yang berbeda? Yuk, simak resep-resep berikut ini: sambal goreng ayam,sambal goreng ati ampela, sambal goreng tempe atau sambal goreng tetelan.

Read More

SATE TEMPE

Sate tak hanya terbuat dari daging ayam, daging sapi, atau kambing saja. Tapi Anda juga bisa membuat sate yang terbuat dari tempe. Seperti sate pada umumnya sate tempe ini juga dapat Anda sajikan dengan bumbu kacang.

Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
1 buah tempe, dipotong dadu
3 buah cabai merah, dihaluskan
3 siung bawang merah, dihaluskan 
3 siung bawang putih, dihaluskan 
5 sendok makan kecap manis 
1 sendok teh garam 
50 ml air 
20 buah tusuk sate 

Bahan Saus:
150 gram kacang tanah kulit, digoreng, dihaluskan
1/2 sendok makan air asam jawa 
1/2 sendok makan garam 
1/2 sendok makan gula merah 
2 sendok makan minyak untuk menumis 

Bumbu Halus:
3 siung bawang putih 
3 siung bawang merah 
3 buah cabai rawit merah 
3 buah cabai merah besar 

Cara membuat sate tempe:

1. Campur semua bahan menjadi satu. Diamkan 45 menit.
2. Saus, panaskan minyak. Tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan kacang tanah. Aduk rata.
3. Tambahkan air asam, garam, dan gula merah. Aduk hingga matang.
4. Tusuk tempe dengan tusukan sate. Ambil 2 sendok makan saus kacang. Lumuri tempe sampai rata.
5. Panggang sate sampai matang. Sajikan bersama saus kacang.

Untuk 20 tusuk

Anda juga dapat mencoba mebuat sate tempe denganbumbu yang berbeda: sate tempe kari pedas, sate tempe pedas, sate tempe pedas bumbu serai, sate tempe merah atau sate tempe taoco ini.

Read More