Resep Tumis Brokoli Jamur Kancing Spesial Ala Bunda Sisi
Saat datang Weekend adalah waktunya saya masak-masak, secara senin-jumat full kerja bun, maklum masih jadi karyawan belum jadi bos. Bagi bunda yang baru coba belajar masak hayo kita bareng-bareng coba eksperimen memasak. kali ini saya ingin coba masak brokoli dicampur/mix dengan jamur kancing kita sebut saja ya menu kali ini Resep Tumis Brokoli Jamur Kancing Spesial Ala Bunda Sisi.Bahan yang harus disiapkan:
- 250 gr brokoli, dipotong sesuai selera (tips untuk mengeluarkan ulat/kotoran brokoli dengan direndam air panas + garam selama 10 - 15 mnt)
- 100 gr jamur kancing belah menjadi 2 bagian, agar lebih cantik
- 2 siung bawang putih dicincang halus/dihaluskan
- 3 buah bawang merah
- 2 buah kemiri
- 1/2 buah bawang bombay potong tipis-tipis
- 1 sendok teh saus tiram
- garam secukupnya
- cabe sesuai selera atau 1/4 sendok tehmerica bubuk
- 100 cc air putih
- 3 sdm minyak goreng
- 1 lembar daun salam dan 2 cm lengkuas (jika bunda tidak mau pakai juga bisa)
Cara Membuat Resep Tumis Brokoli Jamur Kancing Spesial Ala Bunda Sisi:
- Haluskan bumbu yang terdiri dari garam, cabe, bawang merah, bawang putih, kemiri, lengkuas dikeprek dan tambahkan daun salam.
- Minyak dipanaskan dan tumis bumbu yang sudah dihalusan sampai wangi.
- Tambahkan bawang bombai dan 1/4 sendok teh saus tiram, aduk sampai bumbu matang.
- setelah bumbu matang berikan air 100 cc, kemudian masukkan jamur kancing tumis sampai dengan setengah matang.
- Masukkan brokoli dan tumis sampai jamur matang, brokoli dimasukkan paling akhir agar brokoli tidak terlalu matang dan tidak hilang kandungan gizi dari brokoli.
- Tumis brokoli dan jamur kancing siap dihidangkan bersama nasi putih.
Bunda untuk resep ini bisa dikreasikan dengan bahan lain juga lho, jadi tidak monoton untuk keluarga. Bisa ditambah paprika, pokcay, jagung muda, dll. menu ini cocok untuk makan siang atau makan malam keluarga dirumah. suami saya paling senang makan saat baru matang.
0 comments:
Post a Comment