Resep Tahu Isi Udang Versi Kukus

BAHAN

• 10 buah tahu kecil
• Minyak secukupnya, untuk menggoreng

ISI

• 5 butir bawang merah
• 2 siung bawang putih
• ½ sdt ketumbar
• 100 gram udang, haluskan
• 1 sdt garam
• ½ sdt merica bubuk
• ½ sdt gula pasir
• 100 gram tepung sagu

SAUS

• 8 buah cabai rawit merah
• 3 siung bawang putih
• 6 sdm  kacang tanah, goreng, haluskan
• ¼ sdt garam
• 150 ml air
• 10 sdm kecap manis
• 2 sdm saus tomat

CARA MEMBUAT

1. Potong tahu menjadi dua bagian bentuk segitiga, keruk isi tahu hingga membentuk lubang. Sisihkan.
2. Isi: Haluskan bawang merah, bawang putih, dan ketumbar. Campur kerokan tahu dengan udang, garam, merica, gula pasir, dan tepung sagu, aduk rata.
3. Ambil satu potong tahu, beri dengan campuran isi dan padatkan.Kukus hingga matang
4. Saus: Goreng cabai rawit merah dan bawang putih hingga layu. Angkat dan haluskan, tambahkan kacang, garam, kecap manis,