Resep Olahan Daging Rica-rica Daging Kambing

Resep Olahan Daging : 

Rica-rica Daging Kambing

Bahan Rica-rica Daging Kambing :

1. 1 kg daging Kambing, potong dadu
2. 50 cc minyak goreng untuk menumis
3. 2 lembar daun salam
4. 2 batang serai, dimemarkan
5. 100 gram tomat
6. 2 sdt gula pasir

Bumbu Rica-rica Daging Kambing :

1. 100 gram cabai merah
2. 10 siung bawang merah
3. 3 siung bawang putih
4. 50 gram jahe
5. ½ sdm lengkuas parut

Cara membuat Rica-rica Daging Kambing :

1. Tumis bumbu yang dihaluskan, tambahkan daun salam dan serai. Aduk hingga harum.
2. Masukkan daging, tomat, gula pasir dan garam kedalam tumisan bumbu.
3. Tutup wajan dan masak daging hingga menguap. Tuangkan air secukupnya dan masak terus sampai daging lunak dan kuah mengering. Angkat.
4. Rica-rica Daging Kambing siap disajikan.