SERABI PANDAN TANGKUP

BAHAN :

• 200 Gram tepung terigu protein sedang
• 1/2 Sendok teh garam
• 2 Butir telur, dikocok lepas
• 50 ml air daun suji (dari 20 lembar daun suji dan 3 lembar daun pandan)
• 400 ml santan hangat dari 1/4 butir kelapa
• 1Sendok teh baking powder

BAHAN ISI :

•  200 ml santan dari 1/4 butir kelapa
• 75 Gram gula merah sisir
• 1/8 Sendok teh garam
• 2 Lembar daun pandan
• 20 Gram tepung maizena dan 20 ml air, dilarutkan untuk mengentalkan
• 3 Buah nangka, dipotong kotak

CARA MEMBUAT SERABI PANDAN TANGKUP :

1. Panaskan cetakan serabi tanah liat yang diberi parutan kelapa, aduk-aduk kelapa sampai berminyak, Buang kelapanya
2. Campur tepung terigu, garam, telur, air, daun suji dan santan hangat sedikit-sedikit sambil di uleni dan dikeplok-keplok 20 menit, Diamkan 30 menit
3. Masukkan baking powder, aduk rata, ambil 1 sendok sayur adonan
4. Tuang di cetakan serabi yang sudah di panaskan, biarkan berlubang, kecilkan api, tutup dan biarkan sampai matang
5. Isi : rebus santan, gula merah, garam, dan daun pandan sampai mendidih, saring
6. Kentalkan dengan larutan tepung maizena, masak sambil diaduk sampai meletup-letup, angkat, tambahkan nangka, aduk rata
7. Ambil satu buah serabi, oleskan isi, tutup dengan serabi yang lainnya, 
8. Terakhir angkat serabi yang sudah matang, lalu sajikan ditempat yang sudah disediakan

Pembahasan Resep Masakan Keluarga Indonesia kali ini bertema Serabi Pandan Tangkup. Pasti semua orang udah tau, apa itu serabi. Serabi itu banyak ditemukan di daerah jawa barat,atau kota-kota yang menjual serabi selain di jawa barat itu sendiri. Serabi merupakan makanan yang cocok untuk dinikmati pada saat santai atau saat bersama keluarga pada umumnya. Nah untuk para wanita atau ibu-ibu yang mau mencoba menu pada saat santai bersama keluarga, cobalah resep masakan keluarga indonesia yang satu ini yaitu Cara membuat Serabi Pandan Tangkup, pasti keluarga di rumah sangat menyukai menu hidangan saat santai yang satu ini loh.

Read More