Posted by Unknown
Posted on 09:46
with No comments
Tambahan dari perasan jeruk nipis, daun kemangi dan tomat hijau segar menambah cita rasa dari sup ikan ini. Cabai rawit hijau yang banyak membuat sup ini pedas. Rasa yang gurih, asam , pedas tentu menggungah lidah untuk mencicipinya.Berikut ini resep cara membuat sup ikan pedas yang bisa di coba di rumah untuk santapan keluarga di rumah : Penyajian Sup Ikan PedasBahan – Bahan/bumbu- bumbu :
Kepala ikan 750 gram
air jeruk nipis 1 sendok teh
garam 1 sendok teh atau secukupnya
daun jeruk 3 lembar, buang tulang daunnya
serai 1 batang , memarkan
bawang putih 5 siung, goreng, haluskan
kunyit 2 cm , bakar , iris
cabai rawit hijau 15 buah, ptong- potong
tomat hijau 2 buah, potong- potong
merica bubuk 1/4 sendok teh
gula pasir 1 sendok teh
kecap asin 2 sendok teh
air jeruk nipis 1/2 sendok makan
daun bawang 2 batang, potong 1/2 cm
kemangi 3 tangkai, ambil bagian pucuk
1.500 ml air
Cara membuat sup ikan pedas :
Lumuri kepala ikan dengan perasan jeruk nipis sampai merata keseluruh bagian ikan. Diamkan selama 20 menit
Rebus air , bawang putih yang sudah di goreng, daun jeruk nipis, dan kunyit samapi harum. sambil di aduk sesekali.
Masukan cabe rawit, tomat hijau, kecap ikan, garam, merica bubuk, dan gula pasir. aduk- aduk rata
tambahkan kepala ikan. masak sampai mendidih.
sebelum ikan akan diangkat masukan daun bawang, daun kemangi dan beri perasan jeruk nipis. Aduk – aduk sampai agak layu. angkat dan sajikan.
Mudah kan cara memasaknya ? selain mudah cara membuatnya bahan yang di gunakanpun mudah untuk di dapatkan.Ikan yang digunakan pun sesuai dengan selera ibu yang akan memasak.Sajian ini bisa di coba di rumah untuk santapan keluarga di rumah atau bisa juga untuk sajian acara- acara tertentu. Bila tidak suka terlalu pedas bisa anda kurangi jumlah cabainya tinggal di sesuaiin dengan selera anda.
