Resep Sambal Bajak Enak dan sedap

Resep Bikin Sambal Bajak

Resep Sambal Bajak Paling Enak dan Khas Indonesia. Sambal dengan citarasa pedes manis ini paling di gemari dan paling banyak ditemui di masyarakat jawa, dimana pedes tapi tetep ada rasa manis-manis. Sambal ini banyak kita jumpai sebagai pelengkap masakan gudeg atau juga sebagai pelengkap nasi campur. Pokoknya enak dan nikmat dan bikin ketagihan

Bahan & bumbu ditumis:

• Cabe merah utuh
• Bawang merah utuh
• Tomat merah ukuran sedang-kecil
• Terasi, sangrai
• Minyak untuk menumis secukupnya
• Bumbu lainnya:
• Gula merah, disisir
• Air asem jawa
• Garam secukupnya

Cara membuat:

• Tumis cabai merah, bawang merah dan tomat hingga layu, tuang kedalam ulekan, bubuhi terasi, gula merah dan garam sesuai selera, haluskan sambil diberi air asem jawa.

Catatan:
Sambel bajak enak buat temen makan apa aja misal ayam goreng atau bakar berserta lalapan.

Demikian resep sambal bajak, selamat mencoba dan menikmati

Read More

Resep Cara Bikin Tahu Gimbal

 

Resep Cara Bikin Tahu Gimbal

Resep Membuat Tahu Gimbal - Sudah bosan dengan tahu yang biasa-biasa saja?, Cobalah bikin kreasi masakan dengan bahan tahu. Berikut adalah Resep Tahu Gimbal, Tahu yang lembut gurih plus bakwan udang yang renyah ini bisa menjadi lauk makan siang yang menggugah selera. Siraman saus kacang yang manis, pedas gurih bakal bikin santapan ini makin enak saja.

Bahan:

• 2 buah tahu putih
• minyak goreng

Gimbal Udang:

• 100 g udang kupas kecil
• 100 g tepung terigu
• 150 ml air
• 2 sdm daun bawang iris halus
• 1 siung bawang putih, parut
• ½ sdt merica bubuk
• 1 sdt garam

Saus, aduk rata:

• 100 ml air
• 3 sdm kecap manis

Haluskan:

• 50 g kacang tanah goreng
• 1 siung bawang putih
• 4 buah cabai rawit merah
• 1 sdt gula pasir
• 1 sdt garam

Pelengkap:

• 150 g daun kol, iris halus
• 2 batang seledri, iris halus
• 2 sdm bawang merah goreng

Cara membuat:

• Potong-potong tahu, goreng setengah kering, tiriskan.
• Saus : Larutkan bumbu halus dengan air dan kecap hingga rata. Sisihkan.
• Gimbal Udang: Aduk udang dengan bahan lainnya hingga rata.
• Goreng sesendok demi sesendok hingga matang dan kering ke dua sisinya. Tiriskan.
• Susun tahu goreng dan gimbal di atas piring saji.
• Beri pelengkapnya.
• Siram Sausnya. Sajikan segera.

Read More

Resep Cara Membuat Sambal Goreng Krecek

Resep Cara Bikin Sambal Goreng Krecek

Resep Membuat Sambal Goreng Krecek - Kalau kita melihat gambarnya sekilas seperti krecek yang ada di gudeg yah ?, lha memang krecek ini biasanya di sajikan dengan gudeg. Bagi sebagian orang ketika makan gudeg justru suka karena ada kreceknya ini. Rasanya nikmat dengan khas pedasnya. Sajian resep kali ini adalah cara membuat sambal krecek, yaitu Masakan khas jawa tengah banyak yang banyak digemari.

Bahan:

• 100 g kacang tolo, rebus hingga empuk
• 100 g kerupuk kulit, rendam hingga lunak, tiriskan
• 100 g tempe, potong 1x1 cm
• 100 g udang kupas ukuran kecil
• 1 L santan kental
• 2 cm jahe, memarkan
• 2 lembar daun salam
• 2 cm lengkuas, memarkan
• 2 lembar daun jeruk
•  1 buah batang serai, memarkan

Bumbu, haluskan:

• 10 butir bawang merah
• 10 buah cabai merah
• 5 siung bawang putih
• 2 butir kemiri
• 2 cm kencur
• 1 ½ sdt garam
• 1 sdt gula

Cara Membuat:

• Panaskan minyak di atas wajan. Gunakan api sedang. Masukkan bumbu halus, tumis hingga harum.
• Tambahkan jahe, daun salam, lengkuas, daun jeruk, dan batang serai. Aduk kembali hingga rata.
• Masukkan santan, kacang tolo, dan kerupuk kulit. Masak hingga matang. Angkat. Sajikan. 

Demikian informasi resep cara membuat sambal goreng krecek, semoga bermanfaat dan selamat mencoba.

Read More

RESEP IGA PENYET ENAK SAMBAL PEDAS MANIS

RESEP IGA PENYET SAMBAL ENAK
Cara memasak iga penyet kreasi masakan rumahan ini dapat menambah variasi dalam mengolah iga sapi yang enak dan mudah. Dengan racikan sambal sederhana yang terdiri dari perpaduan cita rasa pedas, asam dan manis khas nusantara membuat masakan iga ini menjadi cukup spesial untuk dinikmati. Berikut daftar bahan dan takaran yang diperlukan yang kami susun dalam resep iga penyet enak di bawah ini.

Bahan dan bumbu :

• 1 kg iga sapi, potong-potong dan cuci bersih
• 800 ml air
• 3 lembar daun salam
• 5 butir cengkeh
• 3 cm jahe, digeprek
• 250 gram margarin

Haluskan :

• 4 siung bawang putih
• 3 cm jahe
• 3 cm lengkuas
• 1 cm kunyit
• ½ sdt ketumbar
• garam secukupnya

Bahan untuk sambal penyet yang enak :

• 10 buah cabe merah besar, potong-potong
• 10 buah cabe rawit merah
• 2 buah tomat, belah 4
• 3 butir bawang merah
• 1 siung bawang putih
• 1 sdt air asam jawa
• 1 sdt terasi udang
• 1 sdm gula merah
• garam secukupnya

CARA MEMBUAT IGA PENYET DAN SAMBAL :

1. Rebus iga sapi dengan daun salam, jahe dan cengkeh hingga setengah matang, angkat dan tiriskan. Lumuri iga dengan bumbu yang telah dihaluskan, kemudian rebus kembali sampai empuk.
2. Angkat dan tiriskan iga lalu goreng dengan menggunakan margarin hingga matang, angkat dan sisihkan.
3. Cara membuat sambal penyetnya adalah dengan menumis semua bahan sambal dengan sisa margarin yang digunakan untuk menggoreng iga. Masak hingga matang, angkat lalu ulek sampai lembut.

• Hidangkan sambal dalam piring saji lalu benamkan iga goreng dalam sambal dan siap disajikan.

Read More