SATE AYAM

Sate ayam sering kali menjadi pilihan untuk dibeli saat tak sempat memasak atau bosan dengan sajian yang lain. Tapi pasti beda jika membuat sendiri sajian dari daging ayam yang dinikmati dengan saus kacang ini. Untuk rasanya pasti bisa langsung disesuaikan dengan selera kita sendiri tentu.


Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
500 gram daging ayam, dipotong 1 cm x 2 cm
350 gram kulit ayam, dipotong 1 cm x 2 cm
32 buah tusuk sate

Bumbu Perendam (aduk Rata):
4 sendok makan kecap manis
1 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
2 sendok makan minyak goreng

Bumbu Kacang:
150 gram kacang tanah, digoreng, ditumbuk kasar
7 butir bawang merah, digoreng
3 siung bawang putih, digoreng
2 sendok makan kecap manis
3 buah cabai merah keriting, digoreng
1 sendok teh garam
1 sendok makan gula merah
300 ml air

Bahan Pelengkap:
200 ml kecap manis
5 buah jeruk limau

Cara membuat sate ayam:

1. Lumuri daging ayam dan kulit ayam bersama bumbu perendam. Diamkan 30 menit. Tusuk berselang-seling di tusuk sate.
2. Bakar sate di atas bara api sampai matang. Sisihkan. 
3. Haluskan cabai merah, bawang merah, bawang putih, garam, dan gula merah. Tambahkan kacang tanah. Ulek kasar. Tambahkan air. Masak di atas api sedang sampai matang.
4. Sajikan sate bersama saus kacang dan pelengkap.

Untuk 32 tusuk

Bumbu sate ayam yang berbeda juga bisa Anda coba misalnya: sate ayam bumbu kacang aroma jeruk atau sate ayam bumbu bali.