Resep Lemper Abon Yang Mudah dan Enak

Resep Lemper Abon

Resep Lemper Abon - Siapa sih yang gak kenal jajanan yang namanya lemper? saya rasa hampir semua orang di indonesia tahu apa itu lemper??. Ya mungkin orang pedalaman papua atau orang yang sejak lahir tinggal dihutan yang tidak tahu apa itu lemper. Hahaha bercanda bro.
Lemper adalah sejenis jajanan yang terbuat dari ketan putih yang di isi dengan abon , suwiran daging ayam atau mungkin isian lainnya.  Lemper sangat enak dan mengenyangkan , wajar juga sih? Kan dia terbuat dari beras. Hehe 
Ada beberapa jenis lemper sekarang ini , yaitu lemper isi abon , lemper isi daging ayam , lemper isi daging  tuna , bahkan ada lemper bakar , semua jenis lemper menyajikan sebuah cita rasa yang berbeda. Tergantung selera saja. Namun kali ini dalam artikel ini saya khusus memberikan informasi cara membuat lemper abon. Jadi intinya adalah lemper dengan isian abon.
Berikut ini kami sajikan beberapa resep abon yang bisa anda buat. Cara membuat lemper abon bisa dilihat dibawah ini.

1. Resep Lemper Abon Ayam

Lemper Abon Ayam

Bahan yang dibutuhkan untuk membuat lemper abon ayam :

•    1 kg beras ketan putih.
•    Setengah liter santan , biasanya didapatkan dari 1 buah kelapa.
•    Abon ayam secukupnya.
•    Beberapa lembar daun pisang.
•    Plastik yang nanti digunakan untuk membungkus.
•    1 lembar daun pandan.
•    Garam secukupnya.

Cara Membuat lemper  abon ayam :

•    Cuci bersih beras ketan tadi kemudian kukus . Setelah itu angkat dan sisihkan. Kira – kira waktu yang dibutuhkan untuk mengukus adalah 20 menit.
•    Campur santan , daun pandan dan garam kemudian masak. Setelah masak angkat.
•    Dan masukan ketan yang sudah dikukus tadi ke santan tadi . tunggu sekitar 20 menit sampai santan benar – benar meresap ke dalam ketan.
•    Kemudian kukus lagi campuran ketan dan santan tadi . sampai matang kira – kira 30 menit waktu yang dibutuhkan.
•    Setelah matang angkat dan dinginkan sejenak.
•    Setelah agak dingin siap membuat lemper, caranya ambil segenggam ketan tadi trus ratakan , isi dengan abon ayam tadi , kemudian tutup dengan ketan tadi, bentuknya lonjong pendek.  Dan bungkus dengan dengan daun pisang , membungkusnya dengan melingkarinya dengan daun pisang.
•    Lemper isi abon ayam siap disajikan & di nikmati
•    Untuk resep lemper abon sapi , sama saja caranya dengan lemper abon ayam. Kan Cuma beda isian abon saja.

2. Resep Lemper Abon Ikan

Lemper Abon Ikan

Bahan – bahan yang dibutuhkan untuk membuat lemper isi abon ikan :

•    1 kg beras ketan.  Beras ketan ini harus dicuci bersih dulu dan rendam selama 2 jam dengan air.
•    500 ml air santan yang berasal dari parutan kelapa. Atau bisa juga dengan santan kemasan. Tapi tentunya lebih bagus dari parutan kelapa karena lebih fresh tanpa pengawet.
•    Selembar daun pandan. Aroma pandan yang wangi menambah cita rasa.
•    1 sendok teh garam.
•    Beberapa lembar daun pisang batu.
•    500 gram abon ikan. Ikan disini bisa abon ikan tuna , atau ikan lainnya sesuai selera.

 Cara Membuat Lemper Abon ikan:

•    Kukus beras ketan selama kurang lebih sekitar 20 menitan , setelah itu angkat.
•    Rebus air santan , kemudian masukan daun pandan dan 1 sendok teh garam dapur. Setelah mendidih. Angkat dan masukan air rebusan santan tadi ke dalam ketan tadi yang sudah dikukus.
•    Aduk hingga rata, sampai air santan benar – benar tercampur dan meresap ke ketan.
•    Kukus ketan ini sampai matang. Setelah matang dinginkan.
•    Setelah dingin , ambil ketan tadi sekitar 3 sendok  trus pipihkan atau ratakan , isi dengan abon ikan tadi , tutup dengan ketan , bentuk seperti lontong tapi kecil. Bungkus dengan daun pisang batu. Membungkusnya seperti menggulungnya dengan daun pisang. Taukan?
•    Setelah itu kukus 20 menit. Dan setelah itu siap dimakan. Hehehe.

Demikianlah beberapa resep kue lemper isi abon yang bisa kami informasikan. Semoga bermanfaat bagi anda. Jangan lupa baca baik petunjuk agar hasil yang didapat bisa enak dan memuaskan. Salam cinta resep kuliner kreatif.

Read More

Resep Lontong Balap Surabaya Yang Enak

Resep Lontong Balap 

Resep lontong balap -  apakah kamu tahu di surabaya ada sejenis masakan khas yang dinamakan lontong balap ?. ya memang namanya radak aneh sih, tapi jangan salah sangka dulu, soalnya makanan yang berbahan dasar lontong ini ternyata mempunyai rasa yang unik dan khas juga lho.  Pastinya, bagi kalian para pecinta sekaligus penggemar kuliner pasti tak akan rugi mencoba masakan yang asli dari surabaya ini.

Lontong balap sebenarnya merupakan kombinasi dari beberapa bahan, yaitu ada lontong , toge, tahu goreng , lentho , bawang goreng , sambal dan kecap. Tidak sulit kok jika ingin membuat masakan ini. Sebenarnya ada beberapa resep lontong balap yang cukup terkenal diantaranya resep lontong balap wonokromo, resep lontong balap rajawali, tapi pada kesempatan kali ini saya hanya akan membahas yang resep lontong balap jawa timur alias surabaya saja, ini dia resepnya!.

Lontong Balap

Bahan yang diperlukan :

•    150 gram tauge , tauge ini harus kamu rebus dulu sampai matang. Setelah itu ditiriskan saja sebentar.
•    Minyak goreng , untuk menggoreng tentunya.
•    4 buah lontong , lontong ini kamu iris  iris saja sesuai selera, boleh kotak-kotak ataupun yang lain.
•    Tahu segar sebanyak  150 gram , tahu ini kamu rendam dulu dengan air garam , trus di goreng sebentar ( setengah matang ) dan kamu iris kotak – kotak.
•    Goreng beberapa kerupuk dan emping sebagai tambahannya .

Bahan untuk membuat lentho :

•    Siapkan 250 gram singkong  , kemudian kupas kulitnya , setelah itu dihaluskan dengan cara diparut.
•    Siapkan 1 buah daun bawang , lalu iris-iris tipis.
•    Siapkan 2 buah siung bawang putih.
•    Sangrai setengah sendok teh ketumbar.
•    Sedikit kunyit , kira – kira 1 cm aja cukup.
•    Siapkan 1 cm kencur.
•    Siapkan 1 lembar daun jeruk  purut.
•    Dan setengah sendok teh garam dapur.

Bahan untuk membuat Bumbu Kuahnya :

•    Seperempat kg daging ( boleh sapi atau kambing ) sesuai selera.
•    Siapkan 6 buah siung bawah putih  , kemudian kamu goreng dan haluskan saja.
•    Setengah sendok teh merica bubuk.
•    1 buah daun bawang , kemudian iris – iris dan tumis sebentar.
•    1.5 liter air putih.

Bahan untuk membuat Sambal Petis :

•    5 buah cabai merah , kemudian rebus dan haluskan.
•    8 buah cabai rawit , kemudian rebus dan haluskan juga.
•    2 sdt petis udang.
•    Seperempat sendok teh  garam dapur.
•    2 sendok teh air yang panas.
•    1 sendok makan air perasan jeruk.

Cara Bikin Lontong Balap :

•    Pertama : untuk membuah kuah
Rebus daging  tadi sampai empuk dan matang ,lalu angkat saja dan iris kotak – kotak. Kemudian setelah di iris masukan kembali daging ke air kaldu rebusan daging tadi. Masukan bumbu – bumbu untuk kuah. Tunggu sampai mendidih , setelah bumbu terlihat meresap . angkat dan sisihkan.
•    Kedua : membuat bumbu letho
Untuk membuat bumbu letho , kamu haluskan dulu bumbu – bumbu ( daun bawang jangan di ikutkan)  , kemudian campur dengan irisan daun bawang  tadi dan parutan singkong. Aduk sampai tercampur dengan rata. Kemudian bentuk adonan  seperti lontong , panjang membulat. Setelah itu goreng sampai berwarna kecoklatan. Setelah matang iris sesuka kamu , kecil- kecil boleh atau terserah. Sisihkan.
•    Ketiga : Membuat sambal petis
Campur dan haluskan semua bumbu.
•    Keempat : Menyajikan Lontong balap
Lontong masukan kedalam piring , tambahkan lentho dan tahu , kemudian tauge dan siramkan kuah dan daging ke atasnya. Dan taburi juga dengan bawang goreng.

Mudah sekalikan?Selamat mencoba ya , eits jangan lupa baca juga artikel menarik lainnya mengenai resep dan cara membuat wingko babat enak khas lamongan.  Terima kasih banyak by resep kuliner kreatif.

Read More

Resep dan Cara Membuat Wingko Babat Enak Khas Lamongan

Cara Membuat Wingko Babat - Wingko babat merupakan jajanan yang rasanya manis dan gurih. Wingko babat sendiri sebenarnya adalah sejenis makanan atau lebih tepatnya jajanan yang berbahan utama yakni kelapa. Salah satu daerah yang membuat wingko babat ini yakni lamongan. wingko babat lamongan jawa timur adalah salah satu dari variasi wingko babat yang terkenal dan digemari banyak orang. Kalau kita ingin mencicipi sekaligus merasakan wingko dari babat lamongan lamongan jawa timur, jangan khawatir soalnya sekarang banyak toko-toko makanan apalagi toko oleh-oleh yang jual wingko babat ini. Namun kalau anda mungkin pengenlah coba-coba untuk membuatnya sendiri dirumah, di bawah ini ada resep sekaligus cara membuat wingko babat enak khas lamongan yang mungkin bisa membantu anda nantinya. Kalau begitu silahkan disimak!.

Cara Membuat Wingko Babat

Resep Wingko Babad

Bahan wingko babat :

• 1 kg tepung ketan putih
• 6 buah kelapa yang setengah tua, kupas saja dan bersihkan kulit kelapanya. Kemudian parut saja
• 1500 gram gula pasir
• 1 butir telur ayam
• 4 bungkus vanilli bubuk
• garam dapur
• 2 sdm margarine

Cara membuat wingko babat lamongan yaitu :

• Pertama-tama. Campurkan lah gula pasir dengan kelapa parut. Kemudian campur rata dengan cara diremas-remas dan jangan lupa sesekali dicicipi rasa nya apakah rasa manisnya pas atau belum. Agar hasilnya bagus, waktu meremasnya kurang lebih memakan waktu 1 jam.
• Setelah itu, tinggal didiamkan kurang lebih 1 malam dengan ditutupi dengan kain yang agak basah.
• Setelah melewati 1 malam, ambil adonan tadi. Lalu tambahkan bahan-bahan seperti tepung ketan secara sedikit-sedikit sambil diremas-remas biar rata. Tambahkan juga telur ayam dan juga vanili ke adonan.
• Kemudian ambil margarine dan lelehkan. jangan lupa untuk diberi garam secukupnya. Setelah mencair campurkanlah ke adonan utama tadi, lalu uleni lagi.
• Bentuk atau cetak adonan tadi menjadi bulat pipih. Taruh diwadah yang telah dialasi dengan daun pisang, lalu oven hingga matang. Selain di oven, wingko babat ini juga bisa dipanggang dengan media teflon yang diatasnya dialasi daun pisang.
• Setelah dibolak-balik dan warnanya menajdi coklat kegosong-gosongan, tandanya wingko babatnya sudah siap untuk dinikmati.

Itulah ulasan mengenai resep dan cara membuat wingko babat enak khas lamongan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba ya !.Baca juga artikel mengenai cara membuat pempek palembang yang enak dan gurih. by resep kuliner kreatif.

Read More

Cara Membuat Pempek Palembang yang Enak dan Gurih

Cara Membuat Pempek Palembang - Palembang memang menjadi kota yang kaya akan kuliner yang nikmat. Salah satu makanan yang sukses dan telah menjadi makanan khas kota palembang adalah pempek palembang. Pempek palembang memang memiliki rasa yang enak juga gurih. Makanan khas palembang ini, sudah tersebar di berbagai pelosok daerah di indonesia. Namun katanya yang paling nikmat itu hanya yang dari kota palembang sendiri. Memang ada tehnik-tehnik tertentu dalam cara membuat pempek palembang asli. Yang katanya bisa membuat hasil pempeknya menjadi lebih lembut dan juga enak. Sebenarnya cara membuat pempek palembang yang enak terbilang mudah saja kok. Kalau anda ingin mencobanya sendiri dirumah, di bawah ini ada resep cara membuat pempek khas palembang beserta sausnya atau cukonya. Selamat membaca!.

Cara Membuat Pempek Palembang

Resep Pempek Palembang :

Bahan-bahan utama yakni :

• 1,5 kg tepung sagu, usahakan yang kualitasnya terbaik agar hasilnya nanti juga jadi bagus
• 1 kg ikan belida yang telah digiling dahulu. Kalau tidak bisa menemukan ikan itu jangan khawatir dulu ya. Soalnya bisa juga kok memakai daging ikan lain. Seperti ikan tengiri atau ikan gabus misalnya
• 1 sendok makan garam dapur
• 1 bungkus bumbu penyedap rasa
• 1 gelas air putih yang dingin ( air es )
• Rebuslah beberapa liter air kedalam sebuah panci. Jangan lupa tambahkan minyak goreng. 2 sendok makan cukup.

Cara Membuat Pempek Palembang :

• Langkah pertama. Masukkanlah ikan yang telah digiling tadi kedalam sebuah wadah. Kemudian masukkan saja bumbu penyedap rasa, garam dan juga gula serta tambahkan pula air dingin ( air es). Aduk-aduk hingga adonan ikan dan bumbunya menjadi rata.
• Langkah kedua. Masukkan tepung sagu yang kualitasnya bagus kedalam adonan ikannya. Ketika memasukkan tepungnya bertahap dan secukupnya saja, jangan berlebihan. kalau dirasa-rasa adonanya sudah tak lengket dan bisa untuk diuleni, penggunaan tepung dihentikan. Kalau kebayakan pempek nya jadi berasa sagu bukan berasa ikan. he he he
• Tahap berikutnya adalah membentuk pempeknya. Caranya ya tinggal dibentuk saja. Mau dibentuk lonjong, bulat-bulat terserah anda. Namun perlu diperhatikan ya sebelum mulai membentuk, ambil dulu sedikit tepung kemudian usapkan ketangan. Fungsinya agar tangan kita tak jadi lengket saat memegang pempeknya
• Setelah semua adonan selesai di buat, barulah direbus kedalam panci berisi air yang tadi sudah disiapkan
• Tunggu hingga pempeknya pada mengambang, yang berarti sudah matang dan siap untuk disantap. Eh, tapi jangan dimakan dulu tunggu sausnya biar tambah nikmat ya. 

Bahan yang Digunakan Untuk Membuat Saus atau Cukonya yaitu :

• 1 liter air putih yang bersih
• 250 gram gula merah ( aren )
• 200 gram bawang putih yang telah diiris dan dicincang halus
• 50 gram air asam jawa
• cabai rawit, jumlah sesuai selera anda. Kemudian dihaluskan saja
• ebi kering yang sudah dihaluskan, kira-kira 2 sendok makan

Cara membuatnya Cuko Pempek yakni:

• Pertama masaklah air yang sebelumnya telah dicampur dengan asam jawa beserta gula merah, tunggu beberapa saat hingga mendidih. Setelah benar-benar mendidih, kemudian masukkan bahan lainnya seperti cabe rawit, ebi, bawang putih dan garam. Tunggulah beberapa saat biar semua bahannya tercampur.
• Terakhir angkat saja deh sausnya setelah dirasa matang.

Bagaimana mudahkan resep dan cara membuat pempek khas palembang ini ?. Oh ya, selamat mencoba. Terima kasih sudah mau membaca artikel ini. by resep kuliner kreatif.

Read More